چای ممتاز لنگرود؛ از برگ‌های اول و دوم بوته‌ی چای، خوش‌رنگ و خوشعطر، بدون سم‌پاشی و بدون اسانس، مناسب چای روزانه.
چای ممتاز لنگرود سبزناب، چای سیاه مرغوبی است از برگ‌های جوان بالای بوته‌ی چای در باغ‌های شرق گیلان. چای ممتاز بیشتر از برگ است تا ساقه. همین باعث می‌شود دمی پررنگ‌تر و طعمی کامل‌تر از چای قلم داشته باشد؛ بدون اینکه به اسانس یا رنگ نیازی داشته باشد.
درجه‌بندی چای ایرانی بیشتر بر اساس این است که از کدام بخش بوته چیده شده باشد. چای ممتاز از برگ اول و دوم شاخه‌های چای، به همراه مقدار کمی ساقه، تهیه می‌شود. این برگ‌ها جوان و پرعصاره‌اند. برای همین چای ممتاز دمی خوش‌رنگ، عطری دلنشین و طعمی متعادل دارد. در خانواده‌های شمالی، ممتاز چای اصلی سفره‌ی هر روز است.
چای سرگل از نوک شاخه‌های چای چیده می‌شود؛ یعنی جوانه‌ی انتهایی به همراه اولین برگ زیر آن. ساقه در سرگل تقریباً وجود ندارد. سرگل عطر و طعم قوی‌تر و دم تیره‌تری دارد و در درجه‌بندی چای ایرانی بالاتر از ممتاز قرار می‌گیرد. به زبان ساده:
بخش زیادی از چای‌های وارداتی در باغ‌هایی با آفت‌کش‌های شیمیایی پرورش داده می‌شوند. اما مسئولان صنعت چای ایران بارها تأکید کرده‌اند که عدم استفاده از سموم یکی از مزیت‌های اصلی چای ایرانی است. اقلیم معتدل و زمستان‌های سرد شمال، همراه با چیدن مداوم برگ‌ها در فصل برداشت، کار را برای آفت‌ها سخت می‌کند. چای ممتاز سبزناب هم بدون اسانس و رنگ بسته‌بندی می‌شود.
قوری را اول با آب جوش گرم کنید. برای هر لیوان، یک قاشق مرباخوری چای بریزید و آب تازه‌جوش را رویش اضافه کنید. چای ممتاز بعد از حدود ۱۰ دقیقه دم کشیدن روی حرارت ملایم، به رنگ و عطر کامل می‌رسد.
بستگی به ذائقه دارد. ممتاز دم پررنگ‌تر و طعم کامل‌تری دارد. قلم دم قرمز شفاف و طعم ملایم‌تری دارد. خیلی‌ها برای ترکیب این دو، چای قلم ممتاز را انتخاب می‌کنند.
بسیاری از چای‌های بازاری اسانس یا رنگ دارند که در چند ثانیه چای را پررنگ می‌کند. چای ایرانی بدون افزودنی، رنگش را آرام و در زمان دم کشیدن آزاد می‌کند.
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده. اولین نفری باش که نظر میده!
